賣萌、文藝范兒、互聯(lián)網(wǎng)思維，誰能想到時下這些熱詞也能和煙霧繚繞的燒烤攤聯(lián)系上。不過，一個叫“阿虎燒烤”的小攤檔卻趕上了這波互聯(lián)網(wǎng)思維的創(chuàng)業(yè)熱潮，在微信上如火如荼地做起了生意，僅僅幾個月時間，憑借這些“新思維”讓營業(yè)額翻了三倍。
打開阿虎燒烤的微信，“營業(yè)員”阿虎就會向顧客開始撒嬌賣萌，叫著顧客為“小主兒”，稱自己已“在此等候多時”，還說微信下單有那么點文藝范兒而打電話外賣已經(jīng)是普通青年的方式了。其實，在接觸微信之前，阿虎燒烤也不過是浙江省湖州市路邊一個普普通通的燒烤攤子。讓小燒烤攤?cè)A麗轉(zhuǎn)身的，正是這個有著5年電商從業(yè)經(jīng)驗的王銘衛(wèi)。
在此之前，王銘衛(wèi)是這家燒烤攤子的老熟客。他對記者說，阿虎燒烤是由阿虎師傅夫婦倆經(jīng)營了多年的一個小攤子。去年7月當(dāng)?shù)丶訌娏藢κ腥菔忻驳谋O(jiān)管力度，而燒烤攤子顯然成為了被監(jiān)管對象之一。雪上加霜的是，由于在去年遇上“禽流感”，以雞肉為主要食材的燒烤生意一落千丈。當(dāng)時，阿虎師傅已經(jīng)有些悲涼的告訴王銘衛(wèi)，他打算回安徽老家，轉(zhuǎn)行做其他生意了。
在這種情況下，王銘衛(wèi)產(chǎn)生了想幫他一把的念頭，而微信O2O的新方式讓他眼前一亮。王銘衛(wèi)說，他開始設(shè)想著引入微信，幫阿虎燒烤的生意做到互聯(lián)網(wǎng)上去。當(dāng)時的做法也很簡單，就是開通一個微信公眾賬號，顧客可以直接通過微信下單，再通過外賣的方式送達(dá)客戶處。
就這么一嘗試，效果大大出乎王銘衛(wèi)的預(yù)料。在微信上線以后，訂單開始成倍增長，完全超出了他們的預(yù)期。王銘衛(wèi)說，當(dāng)時才意識到我們的準(zhǔn)備并不充分，對于突增的訂單既興奮又恐懼，興奮的是他們發(fā)現(xiàn)了微信中蘊含的無限商機，而恐懼的是以當(dāng)時三人小團隊的能力完全無法應(yīng)對暴增的訂單。于是，王銘衛(wèi)從一個燒烤攤熟客，轉(zhuǎn)變成了燒烤攤的外送小哥和客服，承擔(dān)起了燒烤外送的部分。
經(jīng)過半年來的嘗試，通過玩轉(zhuǎn)微信O2O，阿虎燒烤的營業(yè)額也實現(xiàn)了翻三番。在引入微信營銷之前，僅靠街邊擺攤，阿虎燒烤一天的營業(yè)額極限也不過是1000多元。而引入微信營銷之后，阿虎燒烤每日的營業(yè)額達(dá)到了3000元左右，如此計算，該店的月營業(yè)額也能夠達(dá)到9萬元左右。
王銘衛(wèi)說，通過微信訂餐，不僅僅是增加的訂單數(shù)量，更重要的是提高了小店的工作效率。顧客通過微信就能夠看到菜單，進而下單。而店鋪方面，訂單在微信上一目了然，生成的訂單按照時間排序，阿虎師傅就據(jù)此開始一份一份制作，制作好一份就打包一份，然后派送。如此便不需要專人去進行電話訂單接聽的工作，既省了人工費也提高了效率。
不過，盡管目前阿虎燒烤并沒有馬上展開擴張，但王銘衛(wèi)卻有一個開一間音樂燒烤LOFT的夢想。在他看來，外賣送餐模式并不是長久之計，而在線上打出口碑，將生意聚集到線下才能夠?qū)崿F(xiàn)更大的價值。另一方面，則是燒烤生意的特點所致，由于燒烤的口感在現(xiàn)做現(xiàn)賣時才是最佳，外送則會降低燒烤的口感，同時，酒水生意也是燒烤點的另一大利潤來源，而線下經(jīng)營才能夠更好的發(fā)掘這一塊市場。
目前，這個音樂燒烤LOFT已經(jīng)在前期的規(guī)劃中。王銘衛(wèi)說，在規(guī)劃中，這個LOFT將利用眾籌模式為起點，結(jié)合他通過“邏輯思維”結(jié)識的一幫志同道合的會員，開始股份認(rèn)購運轉(zhuǎn)。而這間音樂燒烤LOFT將擁有飲食、聚會和營銷推廣的功能，同時也能夠一定程度上減少了天氣因素對燒烤生意的影響。
“今年夏天恰逢世界杯，這對于我們來說是一個商機，希望到時候能夠辦起這個音樂燒烤LOFT，屆時燒烤和酒水的生意一定會很不錯。”王銘衛(wèi)說。
微網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)認(rèn)為，微信營銷是很典型的通過熟人圈子的營銷方式，熟人圈子的推廣效率和口碑傳播的效果是很強大的。即使是一個很小的燒烤攤子，通過熟人的分享，一傳十十傳百，很容易就能夠達(dá)到上萬人的影響力。微信這種強關(guān)系的熟人經(jīng)濟，將會重塑傳統(tǒng)行業(yè)的發(fā)展，而Micronet微信商城系統(tǒng)，則給粉絲帶來更好的用戶體驗。
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文章編輯：微網(wǎng)網(wǎng)絡(luò) 最好的微信商城系統(tǒng)盡在Micronet微網(wǎng)
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